Уважаемые покупатели, сталкивались ли вы когда-нибудь с импортными разделочными досками, которые были покрыты плесенью?Случалось ли вам когда-нибудь, чтобы потребитель жаловался на покупку у вас разделочных досок, которые вскоре покрылись плесенью?Вы когда-нибудь замечали, что разделочные доски дома быстро покрываются плесенью и не знаете, что пошло не так?
Я не биолог, но не нужно иметь докторскую степень в области изучения грибов, чтобы знать, что плесень, загрязняющая вашу пищу, не способствует долгой и здоровой жизни;Фактически, плесень, которая так часто прорастает на разделочных досках, производит семейство токсинов, называемых афлатоксинами, которые могут вызывать повреждение печени и рак.
Итак, как мы можем избежать заплесневелых разделочных досок и как с ними бороться？
1. Натрите разделочную доску лимонным соком и солью.
В случае легкой плесени посыпьте разделочную доску солью, а затем потрите поверхность половинкой лимона в течение нескольких минут.После промойте и поставьте разделочную доску вертикально в проветриваемом месте.
2. Протрите разделочную доску имбирем.
Как и в первом шаге, протирание поверхности разделочной доски нарезанным кусочком имбиря также помогает при легкой плесени.Затем промойте и поместите разделочную доску вертикально в проветриваемом месте.
3. Бланшируйте разделочную доску кипятком.
Разделочные доски необходимо периодически мыть и дезинфицировать.Ошпаривание поверхности разделочной доски может препятствовать дальнейшему росту плесени, хотя следует отметить, что этот метод не следует применять к разделочным доскам из пластика.
4. Вымойте разделочные доски раствором уксуса.
Раствор белого уксуса и воды (с большей концентрацией уксуса, чем вода) может уменьшить рост плесени.Подойдет и замачивание, и ополаскивание разделочной доски в растворе, но не забудьте после этого вымыть разделочную доску, чтобы удалить остатки уксуса.
В дополнение к вышеупомянутым методам и хитростям, содержание разделочной доски в сухом состоянии, когда она не используется, значительно снизит вероятность роста плесени, а также продлит срок службы вашей доски.
Теперь, когда мы знаем, как бороться с любым ростом плесени, мы должны обсудить, как избежать потенциального роста плесени.Рост плесени на разделочных досках вызван содержанием влаги внутри бамбуковой разделочной доски.Если бы перед продажей продукта покупателю содержание влаги контролировалось так, чтобы оно было ниже определенного значения, мы могли бы исключить возможность роста плесени на наших разделочных досках.В заводских условиях влажность строго поддерживается на уровне 8-12%, что гарантирует отсутствие роста плесени;какие есть методы контроля влажности?
Будет 3 шага для контроля влажности бамбуковых досок.
1. Обугленные бамбуковые полоски
Благодаря тому, что бамбук является органическим, в свежесрезанном бамбуке содержится много питательных веществ, на которых размножаются жуки и плесень;из-за этого бамбуковые полоски перед сборкой помещают в печи для карбонизации, чтобы удалить любые сахара, питательные вещества и бактерии, которые могут находиться внутри полосок.Удаление этих элементов улучшит физические характеристики материала, а также будет иметь побочный эффект в виде ограничения возможного роста плесени при повседневном использовании.
2.Вертикальная сушильная башня
После процесса карбонизации бамбуковые полоски нужно будет просушить.Обычно в этом процессе сушки используется традиционная горизонтальная система сушки, но в 2016 году Сунча изобрел вертикальную систему сушки, которая превосходит горизонтальную систему.Вертикальная система сушки имеет два преимущества: большую эффективность и более оптимальную конструкцию.Вертикальная система имеет на 30% большую эффективность, чем ее предшественница, и благодаря более совершенной конструкции может гарантировать, что первая часть бамбука, вставленная в систему, также будет первой частью, которая выходит из системы, что приводит к более высокому уровню согласованности. по всему сырью (предыдущая система действовала в порядке очереди).Выдерживая материал при температуре от 55 до 60 градусов по Цельсию в течение 5 дней, содержание влаги в бамбуковых полосах снизится до менее 12%, что значительно снизит вероятность роста спор плесени на материалах.
3. Проверка перед упаковкой
Перед упаковкой проводится проверка содержания влаги в бамбуковых плитах, и при обнаружении каких-либо отклонений (влажность равна или превышает 12%) плита-нарушитель подвергается переработке.
Шаги и методы, рассмотренные выше, позволяют нам гарантировать, что содержание влаги в плитах находится в фиксированном диапазоне (8%-12%) перед загрузкой, с дополнительными пакетами влагопоглотителя, добавляемыми к внешним коробкам в более влажные сезоны, чтобы еще больше снизить вероятность образования плесени в процессе транспортировки.
Прочитав вышеизложенное, помог ли какой-либо из этих методов решить ваши проблемы с плесенью?Если у вас есть еще вопросы, пожалуйста, оставьте быстрый комментарий ниже ~
Время публикации: 21 февраля 2023 г.